নাবিজ খাওয়ার উপকারিতা এবং খাওয়ার নিয়ম

নাবিজ খাওয়ার উপকারিতা

শুকনা খুরমা খেজুর রাতে দুধ অথবা পানির ভিতরে চুবিয়ে রাখলে যা প্রস্তুত হয় তাকেই নাবিজ বলা হয়। আসলে নাবিজ তৈরি করা হয় দুধে কিছু পরিমান খেজুর চুবিয়ে রেখে। এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবংসুস্বাদু একটি পানীয়।

উপকারিতাঃ নাবিজ খেলে ক্লান্তি দূর হবে নাবিজে থাকা খেজুরে এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন,ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়াম রয়েছে যা শরীরের অভাব পূরণ করতে সহায়তা করে।

এছাড়াও যাদের রক্তস্বল্পতা রয়েছে এমন রোগের জন্য নাবিজ খাওয়া খুবই প্রয়োজনীয়। একদম সুস্থ মানুষের শরীরের যতটুকু আয়রন প্রয়োজন তার প্রায় কয়েক ভাগ পূরণ করবে এই নাবিজ। নাবিজ খাওয়া নবীর সুন্নত।

কিন্তু এটি একদিনে খেতে হবে একদিনের বেশি হলে এটি মদে পরিনত হবে যা খাওয়া ইসলাম ধর্মে হারাম। এর অনেক উপকার রয়েছে।

• এটি পাথস্থলীর গ্যাস্ট্রিক বা অ্যাসিডিটি দূর করতে সহায়তা করে।
  
• এটি হজম শক্তি বাড়িয়ে তোলে।
  
• এটি গলা,বুক ও প্রস্তেস রোগের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
  
• এটি শরীর থেকে বিপাকীয় বর্জ্য উপাদান বের করে ফেলে।
  
• এটি মনমরা ভাব দূর করে দেয়।
  
• এটি স্মরণশক্তি বাড়িয়ে দেয়।

নাবিজের পুষ্টিগুণ 

•  নাবিজ তৈরির পদ্ধতি এবং খেজুরের জাতের উপর নির্ভর করে এর পুষ্টিগুণ এবং মান।
• গবেষণা কাঁচা খেজুরের পুষ্টীগুণের উল্লেখযোগ্যভাবে প্রবাহিত হয়।

দৈনিক চাহিদা মূল্য(DV)2,000 ক্যালরি মানের একটি খাদ্যের উপর ভিত্তি করে নির্ধারিত হয়েছে। 

• জাতঃ প্রায় প্রতিটা দেশেই অনেক ধরনের খেজুর পাওয়া যায়(মেজদুল,দেগলেট,মরিয়ম ইত্যাদি) পুষ্টিগুণের মান সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে।
• মিষ্টতাঃ খেজুরে প্রাকৃতিক শর্করার পরিমাণ বেশি।
• স্বাস্থ্য বিবেচনাঃ ফাইবার,খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস।শুকনো ফল কাঁচা ফলের চেয়ে ক্যালোরিতে ঘন।

নাবিজ সম্পর্কে বিবেচনা

 উপাদানঃ পানীয়টিতে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যাএর পুষ্টিগুণেরমান কে প্রবাহিত করে।

চিনির পরিমাণঃ তৈরির পদ্ধতির ওপর নির্ভর করে। 

নাবিজ তৈরির নিয়ম 

নাবিজ হলো একটি সৌদি আরবের বিখ্যাত পানীয়। এটি তৈরি করতে যা যা উপকরণ লাগবেঃ-

প্রথমে গরু অথবা ছাগলের দুধ কুসুম গরম করে নিবেন তারপর ৩-৪ টা খেজুর ভালোমতো ধুয়ে একটি গ্লাসে খেজুর গুলো ছিরে বিচি ফেলে দিয়ে তারপর দুধ দিয়ে ৪ থেকে ৫ ঘণ্টার জন্য রেখে দিতে হবে যেহেতু খেজুরে চিনি থাকে তাই আর বাড়তি কোনো চিনে দিতে হবে না।

শেষ বক্তব্য

যেহেতু রমজান মাস আপনারা এই পানীয়টি বানিয়ে খেতে পারেন এটি খুবই পুষ্টিকর একটি পানীয় এটি ইফতারি খেতে পারেন এবং সেহেরী তেও খেতে পারেন। আজকের আর্টিকেলটি যদি আপনার পছন্দ হয়ে থাকে তাহলে পরিচিতদের কাছে শেয়ার করতে ভুলবেন না।